金門旅遊-水頭˙酉堂
座落在中界的酉堂，建於清乾隆三十一年(西元1766年)，為當時金門首富人稱「酉堂百萬祖」的黃俊所建。其前方有一橢圓型水塘，並以石橋將水塘隔成兩塊，一邊是圓形，另一邊則是弦月形，故此塘又名「日月池」。水頭聚落村口路標上，日月型的裝飾，指的便是日月池的意象。
關於屋主黃百萬的鄉野傳奇相當多，最為人津津樂道的便是與海盜王蔡牽結識，因而發跡致富那段軼事。黃俊出身貧苦，曾以賣魚維生，後立志顯達，前往廈門打工，剛開始時，僅在一家飯館做一名打雜工。話說某日，一位老者用餐後，要付款離去時，發現竟未帶分文，正苦惱無助之際，黃俊挺身為其解困，並且不期回報，未留姓名。
後來，黃俊因篤實勤奮，漸受商行老闆賞識，改任隨船押貨，往來天津、廈門間各個商埠。某日黃俊押貨途中，突遭海盜攔劫，危急存亡之際，賊首見其面善，詢其是否曾在飯店打工，認出黃俊就是當時義助自己的小雜工。於是賊首蔡牽將黃俊所押船隊及貨品全數退還、還餽贈其他貨品數百斤並給予「令旗」三面，讓其爾後在沿海海域暢行無阻，免受海盜騷擾，以報其恩。
黃俊安全返回廈門之後，仍舊辛勤努力，終於自立門戶，經營天津到廈門間的船運業務，因其有令旗的緣故，貨通南北不曾遭劫，所以生意極其興隆，因此成了東南沿海一帶的鉅富。
關於這則鄉野軼事，當屬子虛，因為兩人相差59歲，黃俊發達之時，蔡牽可能尚未出世呢。
酉堂便是在黃俊發達之後所興建，承襲開基祖書禮傳家之風，酉堂兼具學堂用途的建築形式頗具特色。首先得名「酉堂」就相當具有典故，現代人稱讚一個人學問淵博，常會以「學富五車，書通二酉」來形容，酉堂之名便是源於「書通二酉」一詞。
酉堂後廳左側蓋有挑高的花廳，據屋主告知此乃昔日老師休憩之所，可見先人對先生的尊崇。
想要逛逛酉堂要跟屋主大哥說一聲，屋主非常熱心喔！或許運氣好碰到他有空，他還會帶你逛逛，外加說故事給你聽呢！
註：蔡牽
同安縣人，為嘉慶年間大海寇，擁眾2-3萬人，東南沿海一帶都是其勢力範圍，極盛時期曾打敗擊斃清軍來剿的將領閩浙水師提督李長庚，後清廷派浙江提督邱良功(金城 邱良功母節孝坊就是為表彰其母所建)與王得祿合力追剿，最後才在十四年消滅之。
註：書通二酉
相傳秦始皇在“焚書坑儒”時，朝廷一位文官冒殺頭的危險，從咸陽運出一批書簡，就藏在湖南省沅陵縣二酉山洞內，方才保住先秦的一些文化典籍。後來文官將這些書籍獻給漢高祖時，劉邦大悅並將二酉洞封為「文化聖洞」，後來才有「書通二酉」一詞。
旅遊重點
日月池
這池水如同海珠堂前的水池，除了防火、調節溼度外，也有兼作風水的作用。
學校前的水池，依周朝的禮制，只有天子所設之太學可以四面環水，而諸侯所設立的學校在南且只能半面臨水，稱作「泮宮」，黃氏祖先在學堂前運用水塘的設計，期盼子孫在朝為官的意圖，不言而喻。
據我們的經驗池中蓮花在6月盛開，11月開始變成殘荷，景象各有其勝。
挑高的花廳與特殊門板設計
方形水井
這座水井特別之處，在於它是方形的，十分罕見。據屋主告知，是其祖先告誡子孫飲四方井水，要「行為端正、規矩作人」正如四方之井。
警語：金門地方習俗，各水井皆有井神，取出之水不可再倒回井中，以免觸怒井神，來玩記得入境隨俗，尊重地方傳統。
水頭聚落參觀建議
1-2小時(徒步即可) (點擊文字)
金水國小→得月樓、黃輝煌洋樓→黃永遷、永鑿洋樓(風獅爺文物館)→僑鄉文化展示館→黃廷宙銃樓→酉堂別業
3-4個小時(自行車OR機車) (點擊文字)
金水國小→得月樓、黃輝煌洋樓→僑鄉文化展示館→黃永遷、永鑿洋樓(風獅爺文物館)→金水國小(借腳踏車)→白氏草寮位址(起源地)→鑲壁石獅爺→黃氏宗祠紫雲屏→黃廷參三落大厝→18支樑→黃紹光古厝→黃乃甫番仔厝→黃天露洋樓→黃濟古厝→黃廷宙銃樓→酉堂別業→蔡開盛古厝→金水國小(還腳踏車)
此行程亦可徒步，但時間會較長些。
溫馨提醒：
酉堂為私人產權，未經主人允許，請勿進入，並避免被犬隻咬傷。
延伸閱讀
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