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金門自由行-金門戰地美食˙宏達炒泡麵

其實炒泡麵在金門許多小吃店都有這一道。當時因為物資並不充裕，阿兵哥總愛趁著洽公外出時間在外面的小店用餐，而掌廚的老闆也運用了手頭上的材料，讓平凡的泡麵增添了不少美味。

夏興位於環島南路上，位處料羅灣旁，這裡是駐守金門南面海防、花崗石醫院等部隊相當重要的一個位置。在每個聚落中總會有幾家特別受到阿兵哥喜愛的小吃店兼雜貨店，宏達就是其中一家。與之前安民鴻美炒泡麵不同，他們用的是王子麵，老闆說這比維力炸醬麵更Q，當然這也是看各人喜好。這裡的炒泡麵用料也頗多，還會有海鮮及豬肝喔！

除了炒泡麵，大滷麵也不錯，老闆手藝蠻好的，店內也供應許多熱炒菜色供用餐民眾選擇。不過這裡還是沿襲以前阿兵哥用餐習慣，個人認為口味會比較重，可以請老闆稍微調整鹹度，或是搭配湯品、飲料或啤酒會更適合喔！

2014.5 與友人吃的涼拌石蚵，香菜配上石蚵清甜爽口，值得推薦~

  推薦行程  

吃完炒泡麵可順便看看旁邊的夏興風獅爺(點擊文字)，還可以順路遊玩成功(點擊文字)喔！

  美食檔案-宏達小吃店

地址：金門縣金湖鎮夏興60號 (夏興公車站後方)

電話：082-333346

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金湖鎮美食篇 

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