忘了飛快速連結

84號忘了飛房價與設施52號羽居房價與設施84號忘了飛內部環景  52號羽居內部環景 
忘了飛系列訂房資訊    Facebook粉絲專頁   忘了飛民宿網站留言版EMAIL給我們 


近期我們的Hotmail信箱,不明原因偶有郵件漏失狀況,若您有來信而24小時內未收到回覆,請於留言板留言、facebook粉絲團私訊告知或另傳郵件至visit.kinmen@gmail.com。謝謝!

金門伴手禮新選擇-連結快樂記憶˙牛軛餅

 

DSC02254    

這個看起來有點像愛心形狀的糕餅,就叫做牛軛餅。也或許與牛軛是放在耕牛的肩膀上,而"肩膀"閩南語口音(ㄎㄚ ㄑㄧㄚ ㄆ一ㄚ音)的關係,所以在地人慣稱其為「腳車餅」,但它可跟腳踏車一點關係都沒有喔。

 

DSC07689  

DSC07695  

DSC07693  

(上圖  版主在沙美怡馨糕餅店拍攝) 點擊文字連結

為何叫作牛軛餅?

原來金門人覺得它像從前牛車上架在牛脖子上的牛軛。

 

牛軛 

牛軛  

 

這個吃起帶有焦糖味,口感像蛋糕又像發粿的糕點,是用蔗糖、麵粉發酵後、烘烤製成的。早期是農夫隨身攜帶充飢的食物,也是孩童最歡迎的點心。每每與在地長大的同輩朋友聊天,只要談起腳車餅,從他們興奮的餘光,總能感染到童年時的歡樂歲月,所以我一直覺得腳車餅連結著快樂記憶。

 

牛軛餅剖面   

 

如果到了金門旅遊,別忘了嚐嚐這個連結快樂記憶的傳統糕點。

 

   延伸閱讀 

其他金門特色小吃(點擊文字)

安排金門行程請參考  金門旅遊攻略(點擊文字)

DSC01769(1) 

 按接收通知

 

 

, , , , , , , , , ,

留在金門忘了飛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

留言列表 (3)

發表留言
  • Grace
  • 原來金門除了高粱和花生還有這樣的名產可以品嘗。
  • 平價又好吃的甜點喔!

    留在金門忘了飛 於 2010/12/31 16:40 回覆

  • 忘記了
  • 嗯!我們叫這「卡車餅」
  • 嵐
  • 哪裡能買的到呢?
  • 金城與沙美老街都可以買得到
    留意一下小店

    留在金門忘了飛 於 2012/06/19 06:11 回覆

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼