金門古早味˙菜粿
「菜粿」樸質的外觀，吃起來特別就是有一分古早味。其以在地特產的番薯粉，和水揉製成皮，包入炒香過的青蒜、豬肉，或炒熟的碎肉、鹹菜等餡料，再放入蒸籠炊熟製成。
趁熱嚐起來，豬肉青蒜滿口的鮮甜，加上香Q的外皮，特別爽口。
金門的菜粿，除了作為年節點心外，至今仍是長輩祭祀祈福指定使用的供品，許多人家仍堅持在祭祀前自行製作的傳統。也因此，民間多有獨到的內餡配方，版主就吃過包入石蚵、高麗菜等多種餡料。
此外，關於菜粿，在地還有個十分特殊的習俗。農曆閏年又稱「大條年」，當年會有十三個月，當年的二月初二頭迓，要準備十三個菜粿祭拜土地公，之後再將其中一個放在門檻上餵狗，象徵著讓狗將多餘的一個月吃掉，把一切不好的日子去掉。
按：農曆一年約354日，為回歸一年約365天，所以每三年就必須加一個閏月。
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