留在金門忘了飛 Visit Kinmen

名揚四海˙金門砲彈鋼刀

1958年至1978年間，金門與對岸發生多起大大小小的砲戰，加上後期單打雙不打及心戰用途的砲宣彈，20年間對岸襲擊大、小金門砲彈量，據統計至少有近百萬顆。

而這些軍武的榴彈及文攻的砲宣彈，都成了金門菜刀的材料來源。早期因為對岸使用的多是俄製的砲彈，鋼鐵的質量在當時而言，可謂上品。於是居民想出了將其切割，鍛造成家用的菜刀以及農具。

(粉筆畫的格子，即約可打製一把菜刀) 

(早期打製鋼刀使用的火爐)

由於砲彈材質佳，遠超過一般刀具使用的材料，加上鍛造師傅技藝精良，打製出來的鋼刀鋒利、耐用，名聲逐漸傳播開來，當年只要有機會都會託人帶把金門砲彈鋼刀作為家用。

(這把鋼刀已用30餘年，仍在役中，金門XX(馬賽克處理)出品字樣依舊清晰) 

JAY的父親早期在金門當兵，就帶了2把返家，一把送給外婆，一把自用。JAY印象非常深刻，這把鋼刀從其幼時用到現在，依然好用，數十年如一日。

  一般而言，鋼刀大略製作的過程如下：

切割彈殼→鋼片炭爐加熱→鋼刀初胚鍛造→修剪初胚→研磨拋光→裝置手把

當然因為名氣大，且砲彈數量愈來越少，贗品也越來越多，於是這些著名的砲彈鋼刀廠，轉型成觀光工廠，開放讓遊客現場指定製作鋼刀，約莫20分鐘可以取件。砲彈鋼刀製作過程，於焉也成了觀光的一大特色。如果行程順路，建議旅友不妨前去體驗看看。

註:文章照片攝於金合利鋼刀廠、金永利鋼刀廠 

   延伸閱讀 

安排金門行程請參考  金門旅遊攻略(點擊文字)