小金門傳統糕點-桶餅
桶餅是烈嶼(小金門)特有的傳統糕點，堪稱全台獨一無二的特色美食。主要原料是麵粉、砂糖、芝麻、油及珠蔥，外型看起來像一個包子型的燒餅，吃起來口味倒有幾分像月餅。
然又為何會被稱做“桶餅”呢？
原來，早期烈嶼物產匱乏，生活困苦，「桶餅」已算是一種高級的食品，所以常被放在桶仔裡珍藏，故而被稱做「桶餅」。另一種說法則是「桶餅」舊時都是放在桶仔裡賣的，久而久之就被稱做「桶餅」了。
桶餅吃法相當多樣且特別，基本簡單的吃法可以直接食用；進階版可以加上生雞蛋、奶粉及剝半的桶餅，再沖入滾燙開水泡溼食用；補品版則是摻入麻油爆薑，再加入蛋、桶餅及少許高粱酒一起煎，風味相當特殊，這是早期烈嶼婦女作月子特有的滋補養生食品，至今小金門仍有這樣的習俗。
此外，每年七夕拜七娘媽(台語)時，小金門的婦女也會煎上一盤祭拜七娘媽，以表虔誠心意。
到了金門別忘了嚐嚐這個充滿在地文化的傳統糕餅。
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