金門伴手禮-特色茶點充滿孝心的一口酥
“一口酥”又名“口酥”，為何說它充滿孝心？原來傳說這個點心，與金門賢聚孝子顏應佑有關。顏應佑生於元末兵荒馬亂之際，為逃難故母子倆從金門逃到了廈門，後在廈門逃往江西途中不幸與顏母失散，為尋回母親，顏應佑不辭千、萬里，費時二十六載，終於在雲南與母重逢，如願迎回金門孝養。
母子重逢時，顏母早已白髮蒼蒼，齒牙動搖，一般食物無法咀嚼，為了孝養母親，顏應佑試驗各類食物，終於創出這種不必咀嚼，口含即化的美味點心，且為了母親方便入口，刻意作成適合一口的大小。
主要用料：高粱、麵粉、芝蔴、細砂糖
配料：沙拉油
口酥正如其名，層層香酥，口感類似桃酥。沿傳至今，各家口味略有不同，酥油與花生口味是傳統主要口味。
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