金門好伴手-傳統點心˙糕仔粿 (2011.2.5初版 2018.2.11三版)
農曆七月，金門各個聚落都會舉辦普度活動，常見的祭品-“糕仔粿”就是其中之一，此點與台灣的習慣大致相同，只是兩地製作的形狀有較大的差異，台灣地區多作成圓形，而金門則多作成菱形。
糕仔粿的製作過程：先將米、麥炒熟後，以石磨磨成粉，再與糖一同放入石臼搗勻，之後使用篩仔過篩，將篩過的粉末放入蒸籠鋪平，於蒸熟後以木片快速隔出菱形圖案，待冷卻後依圖形切割，最後再用金門常見木麻黃狀似流星錘的果實印上紅色花紋。其有褐色綠豆口味、米色黑麥口味、白色紅蔥口味。
(上圖 早期多以石磨將炒熟知米、麥磨成粉，現在也有以擀麵棍碾成粉末狀)
由於早期製作糕仔粿時，均須以人力搗碎，製作過程繁複費時，所以又稱“骨頭粿”，形容其折騰人，頗為傳神。
參考書目：金門小型產業調查研究
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