忘了飛快速連結

84號忘了飛房價與設施52號羽居房價與設施84號忘了飛內部環景  52號羽居環景 
忘了飛系列訂房資訊    Facebook粉絲專頁   忘了飛民宿網站留言版EMAIL給我們 


近期我們的Hotmail信箱,不明原因偶有郵件漏失狀況,若您有來信而24小時內未收到回覆,請於留言板留言、facebook粉絲團私訊告知或另傳郵件至visit.kinmen@gmail.com。謝謝!

金門的傳統點心-花生粩

 

花生粩 

本地習慣稱這種點心做土仁粩(台語),“通常指的是米磨成粉,發酵後經油炸或烘烤製成的點心。

 

P_20170123_070534_SRES  

P_20170123_070455_SRES  

 

土仁粩的作法:糯米粉加入芋頭粉,發酵成糰後,放入鍋中油炸,經高溫因而膨脹,中間變成了蜂窩酥鬆狀,外表再裹上麥芽糖漿,然後迅速沾上花生粉,就成了土仁粩。也有在外表沾上芝麻、米香(台語)等,當然沾了不同的東西,也會有不同的名字。不過我們最喜歡的是花生口味的土仁粩,口感酥鬆,一點都不黏牙,佐茶風味絕佳。

 

P_20170123_070509_SRES   

 

金門產的花生,顆粒較小,但特別香,所以製成貢糖或土仁粩,更添滋味。

在地人除了直接吃外,也會把它壓碎包在潤餅或者夾饅頭一起吃,它讓口感上更加豐富,土豆香也讓齒頰留香。

 

花生粩

 

   延伸閱讀 

其他金門特色小吃(點擊文字)

安排金門行程請參考  金門旅遊攻略(點擊文字)

DSC01769(1) 

按接收通知

 

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

留在金門忘了飛 Visit Kinmen

留在金門忘了飛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

留言列表 (3)

發表留言
  • 泓泓麻
  • 這真的超好吃的~
    我每次回金門,幾乎都會帶耶(夏天除外 )
  • 呵呵
    外面花生
    搭配上裡面的米香
    實在是讚啦~

    留在金門忘了飛 於 2010/12/20 21:09 回覆

  • 安頭
  • 這叫: 麻落... 不錯吃..還可以用七餅皮包起來吃..
    小時候是常吃的點心..
  • 嗯嗯
    冬至那天看到很多人順便買了七餅耶
    下次也這樣來吃吃看

    留在金門忘了飛 於 2010/12/27 10:33 回覆

  • 小梅子
  • 我們家至今每年農曆過年, 都還會準備這道點心放在糖果盤裏
    芝麻 / 米香 / 花生粉 或是沾加一點海苔的, 我還是最喜歡花生粉口味的啦!
  • 我也很喜歡吃花生口味的
    真的是齒頰留香呢!

    留在金門忘了飛 於 2010/12/27 18:12 回覆

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼