金門民俗植物-香蒲
4-11月間在金門一些沼澤濕地，或者池塘淺水區，常可見一根根狀似熱狗的植物，插在水中。總能引起外地來的小朋友，一陣驚呼騷動，原來這就是香蒲的花序。或許是祖先們覺得它們貌似一根根的蠟燭，又總生長在水邊，所以又稱其為「水蠟燭」。
在華人的習俗中，端午節總會在大門上掛上數種植物來避邪。其中一種便是香蒲的葉，應與其葉呈長劍型有關。
香蒲的花優雅而奇特，常作為插花的素材。花粉呈黃色，即著名中藥材「蒲黃」。葉除可作為辟邪物，並可作為編蓆的材料，而嫩莖葉則稱「蒲菜」可作為野菜食用。根的部分則含有精油成分，可作香料。由此可見全株皆有用途。
香蒲小檔案
俗名：東方水燭
多年生草本，具挺水性，喜歡光照充足的環境。地下莖在泥中匍匐伸展，雌、雄同株，雄花序在上，雌花序在下，且雌、雄花序相連(與水燭最大差異)。
成熟種子附有毛絮，可靠風力或水力傳播。
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