金門美食-小金門˙芋泥餅

 

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小金門特有的環境加上當地紅土土壤栽種,孕育出口感香綿的芋頭。相關製品由於廣受消費者喜愛,芋頭遂成為烈嶼相當聞名的特產。

 

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近年來,糕餅師傅結合在地特產,迎合現代人口味,研製出外皮薄韌多層,內餡微甜清香,入口即化的芋泥餅」。

 

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版主覺得其特別適合佐茶,先啜一口清茶,再嚐一口芋泥餅,茶香與芋泥香交互融合,相得益彰。除了貢糖及傳統茶點外,芋泥餅也是版主十分推薦的伴手禮喔~

 

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