金門沙美老街美食-油條店

 

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每逢早餐時刻,沙美老街上的傳統早餐店,如廣東粥、燒餅、包子、饅頭店等常可見排隊的人潮油條雖稱不上是早餐的主角,但絕對是最佳配角,所以常也是排著人龍。

 

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金門油條與台灣大多數酥脆油條不同的原因,主要是不使用蘇打粉發酵其多使用老麵帶動新麵自然發酵,炸起來口感雖較軟,但相較之下富有韌性耐嚼,有飽足感,類似雙胞貼。所以除了搭配其他早餐直接食用外,也適合入菜烹調。

 

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沙美老街上這家油條店,並沒有設置招牌,店家位於阿西中興包子店怡馨糕餅家隔壁。老店的油條,色澤金黃,口味道地。除了傳統的金門油條外,老店還有一寶芝麻球,花生內餡,香Q有彈性,也是在地傳統的早餐選項喔 !

 

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旅友如果來到沙美享用早餐,不妨先到老店買根油條,然後帶到粥舖,一口油條一口粥,或是將其泡入粥中,才是金門道地的吃法喔

 

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