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金門深度行-金門的幸福種子˙高粱

 

高粱 

 

金門土地貧瘠,加上水資源不足,農地多是旱田,除極少數地方曾種過水稻之外,幾乎不生產稻米。在民國40年以前,一般居民只能以蕃薯為主食,若能從廈門買米回來吃,那是有錢人才有的事。然而由於當年駐軍眾多,每個月消耗酒品甚多,反而需從台灣買十萬瓶以上各式酒品,才能滿足需求。

九月鳥瞰高粱田 

在胡璉將軍擔任司令官時,為了解決民生所苦,於是他構思:用買十萬餘瓶酒的錢買大米,再用大米換高粱來釀酒,如此喝高粱,吃大米,燒高粱桿豈不一舉三得。於是後來推行了「一斤高粱換一斤大米」的政策,徹徹底底改善了金門居民的生活,這也是現在金門遍地高粱的始由。

 

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(按:鼓勵民間種高粱,然後用米來換取百姓種的高粱,這樣百姓便能吃到米,而換來的高粱再交給酒廠釀酒,酒再拿來賣給駐軍及有需求的百姓,如此周而復始,便能各取所需)

高粱與稻草人 

根據統計,97年金門酒廠年營業額達新台幣122億元,上繳國庫菸酒稅為47億元,並為金門縣政府帶來47億800萬元收入,推動縣政建設和各項社會福利,因此,被譽為金門的「金雞母」。

高粱除了做酒之外,還可以做高粱醋、酒粕面膜、高粱酵素、高粱酒泡菜、高粱蛋捲、高粱麵線,對金門而言可謂是衣食父母。

 

粱穗金黃 

 

每至秋冬時節(約9月抽出粱穗,11月粱穗金黃),大片高粱田就成了金門特殊的景緻,版主覺得最美的區段是金沙光華路二段兩側的高粱田,近兩年更有成片紅高粱種植,色彩繽紛美不勝收。此外,環島北路過了瓊林然後到沙美這段,大片高粱田襯著太武山,頂著藍天白雲,好不美麗。旅者至此,不妨穿入田間小徑,更能領略這樣的天寬地闊之美。

  版主推薦

  金沙光華路二段兩側(青嶼農地重劃段)

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  環島北路高坑至金沙溪段

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  東、西山前間

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  舊時高粱收割方式

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(舊時高粱收割方式,只割高粱穗的部分。據長輩所述如此作法,還能收成兩次,為節省人力現在使用機器收割就只能收成一次了。)

 

輾高粱 

   輾高粱 af08 (2)    

篩選高粱果實 

 

JAY回憶在金門當兵時,每至高粱收成,農夫會將收成的高粱穗頭舖滿道路,藉由車輛來回碾壓,將高粱果實與桿頭分離,這樣"高粱路上睡"的景象堪稱是金門一絕。

 

高粱機械收割

 

只是農作收成機械化後,此番情景已屬罕見,只能在偏遠的聚落,小規模重現。

 

高粱與反空降叉 

 海邊的高粱

夕陽下的高粱 

 

如果在這個季節到金門旅遊,也來體驗一下親手觸摸高粱的感動吧!

 

小朋友爭相摸高粱 

 

 高粱攝影相簿集 (點擊文字可連結至相簿)

 

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DSC04635          

 

   延伸閱讀 

安排金門行程請參考  金門旅遊攻略(點擊文字)

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留在金門忘了飛 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

留言列表 (13)

發表留言
  • Alina
  • 原來這是高粱~
    我可是第一次見到XDD
    哈哈~
  • 對啊
    台灣很少能見到這麼一大片
    這三位台灣來的小朋友看到高粱田
    開心得不得了呢!

    留在金門忘了飛 於 2010/10/05 20:33 回覆

  • iamjulia
  • 真特別~~
    以前我地在金門當兵,每次要回台灣時,
    就要幫一堆人買高粱酒的說XD
    (ㄚ我們是買貢糖 哈哈~~)
  • 金門的高粱酒從以前就是聞名遐邇了
    我記得以前也是會幫人帶回去
    還買了很多紀念瓶
    結果都被識貨的舅舅喝光了
    等我退伍一瓶不剩...

    留在金門忘了飛 於 2010/10/05 20:36 回覆

  • 泓泓麻
  • 好懷念高粱路上睡喔~
    小時候每次跟爸媽去安岐阿公家,路上都有高粱在做日光浴
    每次都是既期待又怕受傷害,因為怕雷田.... XD
  • 記得當兵時幾乎大小道路都鋪滿了高粱
    印象很深
    現在真的比較少見
    看到要趕快下車拍照留念...

    留在金門忘了飛 於 2010/10/05 20:38 回覆

  • 風吹山腳下
  • 好漂亮的高樑田!
    的確,有酒廠的奧援,金門的環境與福利真不蓋的!...^___^

  • 一整片的高粱田在數個月之間
    顏色不同的變化
    的確美麗
    金門真的是要感謝這些高粱~

    留在金門忘了飛 於 2010/10/05 20:40 回覆

  • 安頭
  • 呵呵..小時候的夢饜..那時割高粱.載到馬路讓車壓.然後乘有風時脫殼..在拿到水泥地曬多天.等到確定他不會發霉時.在收藏起來..農人真是辛苦..
    我終於體驗我爸媽的偉大!!
  • 農忙時全家總動員
    很辛苦卻也是很溫馨的回憶啊!

    留在金門忘了飛 於 2010/10/06 21:19 回覆

  • bluewhale06
  • 小飛熊家裏以前種過
    算是種好玩的~
  • 喔 那種來做啥勒
    不收嗎

    留在金門忘了飛 於 2010/10/07 21:40 回覆

  • 秤子的享樂旅記
  • 原來這就是金門高梁的由來阿~
    多謝分享耶~現在只有想到高粱就會想到金門!!
  • 嗯 因為金門高粱已深入人心了

    留在金門忘了飛 於 2010/10/08 22:14 回覆

  • bluewhale06
  • 給雞吃~哈哈哈
    整株弄下來 丟給雞們吃~
  • 呵 您家的雞吃得真不錯
    這裡的鳥類也很愛吃高粱
    尤其是八哥

    留在金門忘了飛 於 2010/10/08 22:16 回覆

  • 北雁南飛
  • 恭喜啊
    進入全球華文部落格大獎決選啦
    可喜可賀啊~~~
  • 哈~謝謝雁兄
    又勞您通知了
    也預祝您能獲得大獎喔^^

    留在金門忘了飛 於 2011/06/09 13:25 回覆

  • 小傑
  • 您好
    本篇po文倒數第四張美麗的照片
    一片滿穗的高粱田與反空降樁
    請問那是在金門哪裡拍攝的呢?
  • 是在高陽路旁,靠近陽翟那邊拍的!

    留在金門忘了飛 於 2013/05/06 22:58 回覆

  • 小傑
  • 感謝您
    再請教一下現在那塊田還是種高梁嗎?
    另外就是一般高粱田的收成大概是哪些時期呢?
  • 目前已改種樹喔!
    高粱結穗收成約在11月,文內有寫喔!

    留在金門忘了飛 於 2013/05/08 12:32 回覆

  • 訪客
  • 11月初還是月底去剛好可以看到~~很怕去了已經收割

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