金門自由行˙金門高粱酒之源寶月泉
環顧清代以前，關於金門名泉的記載，「寶月泉」皆未受青睞而入列記載。直需至金門高粱酒名聞中外后，方才聲名大噪。現眾人皆謂其為金門高粱酒甘冽香醇之源。
(上圖 左側為寶月庵，右側為武帝古廟)
寶月泉之名，據金門城作者陳老師推敲，應與泉址附近原有之「寶月庵」有關。寶月庵建於明代，原址在文台寶塔旁，即今日金門舊酒廠圍牆內寶月泉旁，寶月泉原為庵前石縫流出之清泉。民國42年，酒廠為取得泉源及建廠需要，將該庵拆除。現位於武帝廟旁之寶月庵為民國72年遷址興建。
(攝自金門酒廠)
盧若騰於明永曆年間著有《浯洲四泉記》，其品定：蟹眼第一，龍泉第二，將軍泉第三，華巖第四。(點擊文字連結)
泉旁石刻《趙家驤˙寶泉蘸月》一詩「為愛金門酒，來尋寶月泉。故鄉胡歲月，此地漢山川，兩担堅前壘，九龍淡遠煙。沙場君莫笑，一醉勒燕然。」
寶月泉當年未感動盧進士及其他品泉者的味蕾，卻感動趙將軍及千千萬萬酒客的心，一段歷史的偶然，成就寶月泉的知名度，卻也始料未及。
按：
盧若騰金門賢聚人，明崇禎進士，曾追隨魯王、桂王及鄭成功抗清，官至兵部主事，為南明儒將。
趙家驤為抗日名將，其領軍對日抗戰-崑崙關一役，甚至被日軍稱作對日作戰最頑強的戰役之一，戰功彪炳。1957年，調任金門防衛部副司令官。1958年823砲戰爆發，不幸中彈殉國，時年49歲。
相傳金門酒廠新廠初設時期，因所製的高粱酒因非使用寶月泉之泉水釀製，品質不及舊廠，老饕皆指名採購老廠製酒，可見「寶月泉」是其品質的關鍵因素。而後金門酒廠才以改變作業方式克服此問題。
參考資料 金門城 陳炳容著、金門縣誌
建議順道參觀葉華成故居(金門高粱酒史館)(點擊文字)，可以更深入了解金門高粱製酒過程
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