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金門自由行-山外巴布咖啡˙酸白菜水餃

這家小店位於山外熱鬧的復興路已有十餘年，也是阿兵哥們常光顧的小店。許多這十餘年來退伍的軍友返金旅遊時，總不忘再去回味這熟悉的好滋味。可惜版主20餘年前在金當兵時，還沒有這家店。

啥咪！來咖啡店，推薦的竟是酸白菜水餃。沒錯！跟老闆娘談起”它”的故事，剛開始賣咖啡，阿兵哥總問：有沒有可以吃飽的。於是想到水餃很方便，但高麗菜豬肉、韭菜...等口味，坊間到處都是。靈光一現，想到用金門特產的酸白菜這一味，沒想到時至今日，它的鋒芒竟蓋過了咖啡。

巴布酸白菜水餃是結合內洋農民產銷班醃製的酸白菜，加上新鮮豬肉及蔥花，入口後清脆酸白菜微微的酸與肉汁、蔥花的香，加上有嚼勁的麵皮，融洽結合，口味清爽，且特色不用沾醬料，讓版主忍不住一個接一個。

吃完水餃再來碗綜合豆花，更是絕配，有牛奶、豆漿、古早糖汁等口味(冬天還有薑汁口味)，豆花是老闆親自到台灣知名店家拜師學藝引進的，算是古早味那種豆花，配上自製的地瓜圓、芋圓、紅豆、綠豆、花生等，不會太甜的口味，正合版主味蕾。

(左圖  豆漿口味；右圖  糖汁口味)

美食小檔案

山外巴布咖啡 

金湖鎮新市里復興路92號

電話：082-332218

營業時間：09：00-19：00左右

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