留在金門忘了飛 Visit Kinmen

小金門伴手禮-黃厝三層樓餐館˙香芋片、地瓜簽茶、XO醬、扁魚鮮辣椒醬、桑葚醬、日曬地瓜簽

五月趁著空檔，再訪小金門黃厝三層樓洪大哥夫婦，除了專程去回味想念的”芋頭冰”外，也想實際看看洪大哥自製的”香芋片”生產過程。兩者都是用小金門特產的檳榔芋製成，非常道地，美味值得推薦。

小金門的芋頭，綿密芳香，冰凍後有著自然像冰淇淋的口感，甜而不膩，配著剉冰，是版主津津樂道的烈嶼美食。去年嚐到黃厝三層樓自製的香芋片，讓人念念不忘，厚片咬下，脆度百分百，小金門芋頭的香氣，隨著咀嚼在口中四溢，令人驚艷，會不覺一口接一口。如果旅友想帶小金門的特產致贈親友，這是絕佳的選擇。

此外，發現洪大哥他們推出了多種在地食材製成的特產。除了多種口味的香芋片外，還有XO醬、扁魚鮮辣椒醬、桑葚醬、日曬地瓜簽、還有地瓜簽茶等。還沒一一試過，但對「地瓜簽茶」充滿好奇，吃過烤地瓜、喝過地瓜湯，就沒品過地瓜茶？

原來「地瓜簽茶」是早期當地農夫自製的飲品，農家將自產的番薯剉簽曬乾，再用文火慢慢烘焙後保存。飲用時，再以沸水沖泡，不用加糖，微甜的烤地瓜香，有著樸質的甘醇…，版主覺得特別適合忙碌又吃太好的現代人。

熱情的洪大哥當天還帶著我們去參觀他的桑葚園，現採成熟的桑葚，讓我們大快朵頤~

  溫馨提醒

用餐時間人潮較多，建議提前預約，熱食供餐至下午五點之前、冰品及伴手禮供應至晚間八點，週三休館。

  黃厝三層樓美食 (點擊文字連結)

金門縣烈嶼鄉黃埔村黃厝23-1號

電話：  (082)362415

   延伸閱讀 

安排金門行程請參考  金門旅遊攻略(點擊文字)