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金門旅遊古厝嚐甜點-金沙愜意甜點工作室

金門因為長者多，食物大多以傳統餐點為主，隨著一波波回鄉潮、消費族群增加，許多年輕人也較願意嘗試不一樣的經營角度發揮自己專長。位於金沙鎮后浦頭的愜意甜點，是棟閩式古厝，年輕老闆的長輩在沙美經營長合糕餅， 從小耳濡目染，對甜點糕餅製作並不陌生。跳脫原本電子的背景，大學轉進餐飲學校學習西式甜點，幾年下來的磨練，現在把店面經營的有聲有色。

記得幾年前剛開的時候，甜點因為不是必需品，且精緻糕點單價相對也較高，生意較平淡。這幾年技藝也進步了，網路口碑不斷增加，外面等候區已經默默排了好幾張板凳，好幾次晚點去冷藏櫃都快空了呢。

由於店家是個人作業，無法大量生產，雖然貴一點點，不過精緻度跟口味與大型店家比起來還是不錯的。店內用餐處不大，僅有幾張小桌，用亮麗的磁磚裝飾讓古厝活潑了起來。內用有低消，若人多需要等候喔！版主最喜歡外帶到旁邊的榮湖涼亭，一邊欣賞美景、一邊品嘗糕點，更可以好好享用。

美食檔案：

愜意甜點工作室

地址：金門縣金沙鎮后浦頭60號

電話：08-2353585

公休日請參考店家粉專

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