金門美食料理三怪-海鋼盔

 

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原名斗笠螺，因外表也酷似阿兵哥戴的迷彩鋼盔，所以在金門戰地很理所當然地被稱做「海鋼盔」。

 

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笠螺主要棲息於海岸礁岩潮間帶，以岩壁藻類為食。貝殼表面略帶顆粒狀，斗笠頂端向邊緣有許多放射狀的肋，一般大小約2-4公分，較大約有5-6公分，顏色與礁岩相近，有些有棕色或白色的斑點。遇到侵犯時，會迅速吸住礁岩，如果不使用工具，用手很難取下。

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海鋼盔加入蔥、薑、蒜、辣椒快炒，類似鮑魚的口感，鮮甜的滋味，是許多軍友懷念的美食。

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