金門美食-小金門˙芋泥餅

 

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小金門特有的環境加上當地紅土土壤栽種，孕育出口感香綿的芋頭。相關製品由於廣受消費者喜愛，芋頭遂成為烈嶼相當聞名的特產。

 

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近年來，糕餅師傅結合在地特產，迎合現代人口味，研製出外皮薄韌多層，內餡微甜清香，入口即化的「芋泥餅」。

 

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版主覺得其特別適合佐茶，先啜一口清茶，再嚐一口芋泥餅，茶香與芋泥香交互融合，相得益彰。除了貢糖及傳統茶點外，芋泥餅也是版主十分推薦的伴手禮喔~

 

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