金城美食-文記蚵仔麵線

 

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這間位於城隍廟後方市場內的小食店,據瞭解已有近七十年的歷史了。它陪伴了許多後浦在地人成長,是一間相當具有在地特色滋味的小店。版主去過幾次,幾乎遇到的都是在地人

 

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店內餐點樣式不多,有蚵仔麵線糊、蚵仔湯、炸物(蚵嗲、魚炸)、滷味(豬頭皮、豬耳朵)等。

 

  蚵仔麵線糊

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使用在地麵線、石蚵配上大腸,麵線熟爛而不糊,石蚵清甜新鮮,入口滑順,十分清爽。

 

  蚵嗲

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其屬於配菜型,規格較小,內料也較少,配著主食食用,既下飯也可吃飽。

 

  滷味+在來米飯

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粒粒清楚口感略硬的米飯,澆上滷汁,配上入味且不油膩的豬頭皮,很具特色的組合,據說這是巷仔內的點法,不是在地人是不知道的,再來碗蚵仔湯就更對味了。

 

  美食檔案 

文記蚵仔麵線

金城鎮中興市場37號

電話 082-321649

 

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