金門特色糕餅-炸禮餅(大餅)

 

DSC_9667   

「禮餅」又名「大餅」，是許多在地人共同的記憶。即便至今，金門喜宴最後一道菜，仍可見其搭配鳳梨湯或桂圓湯，象徵「吃甜甜，生兒子」、「早生貴子」的寓意。

 

DSC_9651  

DSC_9643  

 

此外，據怡馨糕餅店老闆介紹，禮餅也是宗廟祭祀後「吃頭」宴席中常見的一道菜。因而這項糕餅，店家並不會天天製做，多半是遇鄉親特別訂製時，才會額外多做來販售。所以想品嚐的旅友，或許多跑幾家漢餅店，加上一點運氣，可以買到。

 

DSC_9646  

 

其主要用料：高筋麵粉、油酥及伍仁，經高溫油炸製成。酥酥香香的外皮，甜滋滋的內餡，版主特別喜歡拿來佐茶。

 

DSC_9634  

 

相關照片，版主攝於沙美怡馨糕餅店(點擊文字)

 

   延伸閱讀 

安排金門行程請參考  金門旅遊攻略(點擊文字)

DSC01769(1)

 

 

 

arrow
arrow
    文章標籤
    大餅 金門糕點 禮餅
    全站熱搜

    留在金門忘了飛 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄