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金門特色伴手禮-沙美閩式燒餅

 

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金門的燒餅做法跟台灣不同,不是夾著油條、蛋,而是包有餡料的。每家燒餅店做法略有不同,各具特色。沙美這家閩式燒餅店不含前面傳承,已有三十多年的歷史,常是旅客必然造訪的老店之一。

 

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(上圖  鹹燒餅)

 

一般來說金門燒餅主要分為鹹、甜兩種,鹹的是圓的;甜的是長橢圓形。閩式燒餅的老闆說,他們好吃的秘訣,是採用高粱豬後腿肉,加上金門蔥,層層酥皮,再灑上芝麻,讓人口齒留香。甜燒餅則採用非動物性油脂,內餡是麥芽糖,所以素食者可以嚐嚐這口味。燒餅即使放涼後,還是很美味。帶回家也沒關係,只要放入烤箱加熱幾分鐘,就像剛出爐的一樣唷!甜燒餅放入冰箱,冷冷吃別有一番滋味喔~

 

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(上圖  甜燒餅)  

 

閩式燒餅名聲響亮,吸引許多媒體採訪,牆上掛滿了與名人合照與報導。店家清晨就開始作業,六點多就要開店應付每日大批湧入的訂單,許多都是返台遊客預約,或是當日宅配到台灣。旅客也常慕名而來,長長的人龍顯示了他們的高人氣,有時晚點到可能就向隅了呢!不說您不知道,如果店家要休個幾天假,還要在金門日報上登廣告,以免想購買的客人白跑一趟!

 

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(牆上掛滿名人蒞臨照片及得獎記錄。)

 

來沙美老街旅遊逛逛,除了探尋往日風華,買個道地金門閩式燒餅當點心,是一定要的喔!

 

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(有盒裝可作禮盒致贈親友,也有紙袋裝可以立即享用。)

 

  美食檔案

地址:金門縣金沙鎮博愛街48

電話:082-352922 

營業時間至賣完為止,建議先電話詢問。

燒餅(甜、鹹)每個15元

 

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