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金門自由行-山后民俗村˙料好實在王阿婆蚵仔麵線

這家位於山后民俗文化村內的在地美食，是許多網友、旅友熱情推薦的美味，電視台、雜誌報導常聞其名，然究竟其美味的原因何在？原來，它主要的食材都是金門引以為傲的特產。 

主要材料一：手工麵線，手工製造配合金門得天獨厚的氣候，藉由陽光與風自然乾燥，韌性十足。加上另一個主角－金門三百多年來遵循古法養殖的石蚵，小而結實，充滿嚼勁，沒有腥味，讓整碗蚵仔麵線與台灣的口味截然不同，連在台灣不敢吃蚵仔的朋友都稱讚。

此外該店老闆不惜重本豪邁添加蚵仔，讓許多遊客印象深刻，剛接過手的蚵仔麵線，多會發出驚嘆聲，碗內量多的蚵仔常是台灣蚵仔麵線的好幾倍，然而價格卻很經濟。另外阿婆小吃店的蚵仔煎也是非常值得推薦的喔！到山后民俗村走累了，不妨歇歇腳，坐在古厝前嚐一下金門特產。

備註：此照片為2011年拍攝，店家可能隨季節或蚵仔價格調整內容物。

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